В Адыгее традиционно блюда подавались на анэ - невысоких круглых деревянных столиках на трех ножках. Иностранные путешественники называли их "подносы на ножках". Столики вносили сразу с блюдами на них. Происходила смена блюд - вносили другой анэ с другими блюдами. Таким образом, могло смениться несколько десятков анэ на больших праздниках.

Древние адыги поклонялись великому светилу солнцу и самым значительным предметам быта и окружающей среды старались придавать форму круга. Невысокий круглый адыгский столик символизировал близость одновременно и к Солнцу, и к Земле.

Анэ считается символом гостеприимства, единства и равенства сидящих за ним. Значимость анэ для адыгской культуры подчеркивается тем, что изображение круглого столика с хлебом-солью присутствует на государственном гербе Республики Адыгея.